Gastronomía y tecnología

Es indudable que la tecnología está transformando el mundo y el estilo de vida de muchas personas.    El ámbito gastronómico no es ajeno a esta realidad, todo lo contrario, existen innumerables avances y aplicaciones tecnológicas que están revolucionando la gastronomía actual.

Blogs de cocina, aplicaciones para el móvil, vídeo juegos, son algunos de los avances en materia digital que podemos utilizar para preparar una receta, buscar un buen vino o un restaurante, aprender a comer sano mientras nos divertimos jugando, entre otras muchas cosas.

Incluso existen centros de investigación científica gastronómica, como la Fundación Alicia, que se dedica a la innovación tecnológica en cocina, la difusión del patrimonio agroalimentario y gastronómico, promoviendo la buena alimentación.

Paladar Viajero les invita a ver el siguiente vídeo del programa "Generació Digital" del canal TV3 dedicado a algunos avances tecnológicos en cocina y gastronomía.